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Bordeaux, France
Cours de pâtisserie et de desserts français à L'atelier des Chefs
Emplacement: Bordeaux, France
Durée: 2 heures
Chouchoutez vos papilles à Bordeaux avec ce cours de desserts français de 2 heures à L’atelier des Chefs, une école de cuisine réputée. Avec les conseils d’un chef pâtissier, apprenez comment préparer des pâtisseries parfaites (macarons, éclairs, soufflés au chocolat, tartes aux fruits ou feuilletés à la crème) et découvrez les secrets qui rendent les pâtisseries françaises aussi succulentes. Vous pourrez déguster vos créations à la fin du cours et emporter les recettes avec vous pour les recréer en famille et entre amis.
Présentez-vous à L’atelier des Chefs à Bordeaux juste avant le début du cours pour découvrir la boutique proposant des ustensiles de cuisine. L’atelier des Chefs est une école de cuisine française réputée avec des branches dans tout le pays, offrant des cours dispensés des chefs pâtissiers qui vous présenteront l’art de la pâtisserie et des desserts français.
Retrouvez votre chef, découvrez les recettes sur lesquelles vous allez travailler (différentes d’un jour sur l’autre) et écoutez la présentation sur le patrimoine et les traditions ancestrales des desserts français. Vous commencerez ensuite à élaborer vos pâtisseries en bénéficiant des astuces et conseils pratiques de votre chef. N’hésitez pas à poser des questions pendant toute la durée du cours.
À vous les macarons délicats (meringues garnies de crème ou de ganache) ou une délicieux tarte aux baies et aux fruits d’été. Dans les cours très prisés de préparation de desserts à base de pâte à choux, maîtrisez l’art des profiteroles (choux à la crème), des éclairs, des mille-feuilles, de la tarte Tatin (tartes aux fruits caramélisés) et du soufflé au chocolat. Vous pouvez déguster vos pâtisseries à la fin du cours.
Après deux heures d’activités (rouleau, mélange, cuisson et dégustation), dites adieu à votre chef et emportez les recettes avec vous afin de pouvoir les recréer de retour à la maison.
Remarque : il s’agit d’une authentique école de cuisine française, et le cours se tient donc principalement en français. Les chefs traduiront les étapes nécessaires en anglais pour les non-francophones.