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Lyon, France
Cours de pâtisserie et de desserts français à l'Atelier des Chefs, à Lyon
Emplacement: Lyon, France
Durée: 2 heures
Entrez dans le monde des desserts français avec ce cours de pâtisserie de 2 heures à Lyon, la capitale de la gastronomie française. À l’Atelier des Chefs, une école de cuisine réputée, suivez les consignes de votre chef et préparez vos propres macarons, éclairs, soufflés au chocolat, tartes, flans ou feuilletés à la crème. Maîtrisez les techniques, apprenez les astuces professionnelles et récoltez les fruits de votre dur labeur avec une délicieuse séance de dégustation à la fin. Vous pourrez même repartir avec les recettes. Le cours est limité à 16 personnes pour garantir une expérience plus personnalisée.
Rendez-vous à l’Atelier des Chefs de Lyon un peu à l’avance pour parcourir la boutique d’ustensiles de cuisine, discuter avec vos camarades de classe et rencontrer votre instructeur, un chef pâtissier expérimenté. L’Atelier des Chefs est une école de cuisine réputée avec des branches dans toute la France, offrant des cours tous les niveaux pour les amateurs de cuisine. Pendant ce cours de 2 heures, vous apprendrez les compétences de la pâtisserie française, un véritable art basé sur des centaines d’années de tradition et de patrimoine.
Apprenez les techniques délicates professionnelles et essayez de créer des pâtisseries parfaites. Les recettes varient selon le jour et la saison, mais peuvent inclure des gâteaux aux baies, des soufflés au chocolat, des mille-feuilles ou des macarons, ces meringues aux couleurs appétissantes fourrées à la crème ou à la ganache. Si vous optez pour le cours sur la pâte à choux, vous pourrez apprendre à confectionner des éclairs et des profiteroles.
Le chef vous présentera des techniques, guidera votre main et répondra à toutes vos questions. À la fin du cours, profitez des fruits de votre labeur en savourant vos créations en compagnie de vos camarades, ou emportez-les avec vous pour les déguster chez vous. Vous recevrez également les recettes, pour que vous puissiez recréer ces gourmandises savoureuses à tout moment.
Remarque : il s’agit d’une authentique école de cuisine française, et le cours se tient donc principalement en français. Les chefs traduiront les étapes nécessaires en anglais pour les non-francophones.