Beau, France

Rendez-vous dans une école de cuisine au bord de la vieille ville de Nice et retrouvez votre instructeur, un chef pâtissier expérimenté. En France, la pâtisserie est une affaire sérieuse comme on peut le constater au nombre de pâtissiers disséminés à travers les villes, communes et villages du pays. Les Français sont extrêmement fiers de leur patrimoine pâtissier et leurs nombreuses créations sont très largement considérées comme de purs délices.

Lors de votre cours de pâtisserie française, écoutez les conseils et astuces qui vous aideront à confectionner une grande variété de pâtisseries. Vous vous concentrerez sur quatre types de pâtisserie et desserts : les macarons, la pâte feuilletée, la pâte à choux et des spécialités internationales telles que les gâteaux américains (brownies). On utilise généralement une pâte fine et feuilletée pour confectionner des produits tels que les croissants et les chaussons aux pommes, tandis que la pâte à choux, plus aérée, est idéale pour les profiteroles et les éclairs.

Essayez peut-être les macarons à la vanille de Madagascar ou les macarons à la clémentine corse, le millefeuille aux framboises fraîches et à la crème de vanille, ou encore des spécialités internationales comme le cheesecake à la fraise et les brownies aux copeaux de chocolat et à la noix de pécan. Suivez les conseils et instructions de votre chef pâtissier et créez de délicieux gâteaux à emporter.

Votre cours prendra fin après 2 heures passées en cuisine à préparer et confectionner des pâtisseries. N’oubliez pas d’emporter vos créations que vous aurez bien mérité de déguster !