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Lyon, France
Cours de cuisine française à l'Atelier des Chefs, à Lyon
Emplacement: Lyon, France
Durée: Variable
Profitez au maximum de votre séjour dans la capitale de la gastronomie française avec un cours de cuisine à l’éminent Atelier des Chefs. Choisissez une des différentes sessions animées par des chefs expérimentés pour parfaire vos compétences, essayer de nouvelles techniques, apprendre de nouvelles recettes savoureuses et déguster des plats de la gastronomie française. Utilisez des ingrédients locaux pour préparer des plats classiques tels que le veau ou l’agneau rôti, et fêtez la gastronomie de Lyon, célèbre dans le monde entier, en préparant des spécialités de la région. Profitez de votre plat soigneusement préparé à la fin du cours. La taille de votre classe est limitée à 16 personnes afin de garantir une expérience personnalisée.
Rendez-vous à l’Atelier des Chefs de Lyon un peu avant le début de votre cours pour parcourir l’énorme magasin de cuisine, rencontrer les autres amateurs de nourriture et profiter de votre environnement de cette école de cuisine réputée.
Faites votre choix parmi différentes options de cours pour créer un délicieux repas français personnalisé selon vos préférences. Le choix des recettes varie chaque jour et selon les cours. Les détails des plats sur lesquels vous allez travailler sont fournis le jour même. Tous les cours ont été soigneusement planifiés, de sorte que les amateurs de gastronomie française de tous les niveaux ont toujours quelque chose à apprendre.
Maîtrisez les bases dans le cours d’une heure, au cours duquel vous allez préparer un plat principal et un dessert adaptés à de nombreuses occasions. Dans le cours d’une heure et demie, vous allez préparer un repas à trois plats concentré sur les produits de saison. Pour plus de défis, prenez le cours de 2 heures pour assimiler des compétences techniques telles que la préparation d’une ballotine de poulet, la préparation de raviolis, la préparation de sauces délicates et les techniques avancées au couteau. Quel que soit le cours de votre choix, vous bénéficierez d’un bon aperçu de la cuisine traditionnelle française, avec des conseils et la supervision de votre chef cuisinier.
Travaillez avec un éventail d’ingrédients et styles de cuisine différents. Préparez des plats traditionnels français comme le foie gras, du canard, de l’agneau, un sauté de légumes de saison et de la crème brûlée, et préparez des spécialités locales et plats de brasserie qui valent à Lyon son titre de capitale de la gastronomie française. Utilisez des ingrédients locaux de qualité comme du bœuf charolais, du poisson frais des lacs de montagne à l’est et des fruits et légumes de la campagne au sud.
Après tout votre dur labeur dans la cuisine de l’Atelier des Chefs, asseyez-vous et profitez de votre plat fraîchement préparé !
Remarque : il s’agit d’une authentique école de cuisine française, et le cours se tient donc principalement en français. Les chefs traduiront les étapes nécessaires en anglais pour les non-francophones.